西式糕點










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各式各樣的西式糕餅




人們正在享用西式糕點




香港一處正售賣西餅的商店


西式糕點、西式糕餅或西點，指源于西方世界的點心與糕餅。由於以蛋糕、餅乾為主，所以也常簡稱西餅，亦可作西式甜點、西式茶點的簡稱；西式糕餅多屬甜食，常用原料包括麵粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等，輔助以各種食品添加劑，並以焗爐高溫烘製為主，或以特定的工藝製成。


英國傳統上，西餅配紅茶、奶茶、咖啡等熱飲，於下午茶時品嚐。由於在19世紀前西方社會糖作為奢侈品，僅為上層社會的專利，食用甜點會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜點是有一定地位的。由於後來糖被普遍使用，所以甜點亦同時普及起來，發展出多元化的特色。現在，很多人都會在餐後享用甜點。




目录





  • 1 種類


  • 2 生理


  • 3 註腳


  • 4 相關




種類


  • 蛋糕


  • 糖果、巧克力

  • 餅乾


  • 布丁、果凍、冰淇淋


  • 西式餡餅、英式奶油茶点


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西點

烤奶黃 
草莓冰淇淋 

巧克力曲奇 
德國巧克力蛋糕 

蘋果派 

情人节巧克力 

糕點拼盤 

起士蛋糕 

檸檬蛋撻（英语：Lemon tart） 

餅乾 


生理


由於甜食可以促進胃酸的分泌，因此餐後適度食用甜點可以幫助消化。但具有消化道潰瘍的患者則應節制甜食，以免加重病情。



註腳





相關






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  • 小吃

  • 甜味

  • 糖水

  • 點心

  • 零食

  • 冰品


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京昆高速公路

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