醬汁





西餐盛醬的醬料船





咖喱角和四种佐餐用蘸酱




正在制作酱汁的主厨师傅


酱汁泛指液態或糊狀的調味料、佐料或副食品，材料以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主。其中較濃稠的稱為醬，較稀的稱為汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱，亚洲则为周礼中所记载的酱（豆酱和面酱）。






目录





  • 1 常見的醬汁


  • 2 参考文献


  • 3 外部链接


  • 4 参见




常見的醬汁


  • 醬油

  • 魚露

  • 蝦醬

  • 豆豉

  • 麵豉

  • 南乳

  • 腐乳

  • 辣椒醬

  • 豆瓣醬

  • 味噌

  • 甜麵醬

  • 咖哩

  • 沙茶

  • 蛋黃醬

  • 千島醬

  • 燒烤醬

  • 芥辣

  • 沙拉醬


参考文献





外部链接





維基教科書中的相關電子教程：Category:食譜/醬料


参见



  • 酱



规范控制

  • GND: 4055643-8

  • NDL: 00571463


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京昆高速公路

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坐标： 35°01′30″N 109°57′59″E  /  35.0249599°N 109.9665°E  / 35.0249599; 109.9665 国家高速G5 北京－昆明高速公路 路線簡稱 京昆高速 起點 北京 終點 云南昆明 建设规划 規劃總里程 2716公里 参见 中华人民共和国高速公路 中国国家高速公路网 北京－昆明高速公路 ，简称 京昆高速 （中国国家高速公路网编号 G5 ），北起北京，南抵云南昆明，途经北京、河北、山西、陕西、四川、云南6省市区，贯穿南北东西，全长约2716公里。 [1] 途经主要地区有北京－保定－石家庄－阳泉－太原－晋中－临汾－运城－渭南－西安－汉中－广元－绵阳－德阳－成都－雅安－凉山州－攀枝花－楚雄州－昆明。 目录 1 路段 2 各省过境节点与过境里程 3 沿线出入口及服务区 4 来源 5 参见 路段 中华人民共和国交通运输部已启动全国高速公路统一命名和编号工作，纳入国道主干线的高速公路将逐步使用新名称替换旧名称，下面列出其具体走向的旧名，以资参考。 北京段：全通。 河北段：京界—石家庄曲阳桥段已通，曲阳桥—山西段石太二通道已通。 山西段：全通。 陕西段：全通。 四川段：全通。 云南段：全通。 各省过境节点与过境里程 京昆高速公路过境里程 （公里） [2] 省级行政区 过境里程数 起点 起点里程数 终点（省界点） 终点里程数 北京 60 北京 0 京冀界 60 河北 274.766 冀京界 60 井陉（冀晋界） 334.766 山西 503.458 旧关（晋冀界） 335 禹门口（晋陕界） 838.458 陕西 624.451 禹门口（陕晋界） 839 棋盘关（陕川界） 1463.451 四川 1038.205 棋盘关（川陕界） 1464 永仁方山（川滇界） 2502.205 云南 213 四川田房（滇川界） 2503 昆明 2716 途径省份 里程 起点地名 终点地名 北京 40.000 北京 京冀界 河北 30.000 冀京界 涞水 135.566 涞水 保定石家庄交界 61.200 保定石家庄交界 鹿泉 48.000 鹿泉 井陉(冀晋界) 山西 141.460 旧关(晋冀界) 武宿(东山枢纽) 16.000 武宿(东山枢纽) 罗城(枢纽) 33.165 罗城(枢纽) 夏家营(义望枢纽) 23
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